起業主婦にとって頭を悩ますのが毎晩の献立。Coo●padができて、料理本を断捨離できたと思ったら,毎回、検索して、スマホ片手に作るのも結構、面倒ですよね。選択肢の増えた不自由というか。

私も、「たくさんのレパートリーを持ち、暗記してスイスイ作れるスーパー主婦はどのくらいいるんだろう。」と自分との違いにため息をついてる人でした。

でも、この料理法は簡単で美味しい。いろんなレシピを知りすぎる必要はないんだと気づかせていただきました。もちろん、フリーランスで働いていく上で健康管理は必須ですよね。

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食に対する真の情報に気づくきっかけになると思いますよ。(斎藤一人さんは東洋医学を研究しているのはご存知ですよね。中国3000年の歴史の東洋医学の教えでもあります。)

早い時期から本物の健康法を身に着けておくことは本当に大切です。

いろんなものを一度に食べることは問題です

みなさん、ダイエットとか食べる時間とか気にしてる方はいると思うのですが、食べ方について考えたことはありますか。一日に30品目取ろうとかいうお話を真に受けて、3食きっちり食べることが体にいいと思っていませんか。

膵臓の働き

おっと、今日は、一人さん焼きのご紹介でしたね。

すい臓は炭水化物、タンパク質、脂質を分解できる消化液を十二指腸に分泌しており、食べ物の消化に大きく関わっています。その膵臓さんに負担をかけない食べ方、食べ合わせが大事になります。

私たちの大切な膵臓という臓器をいたわる食べ方、レシピを斎藤一人さんが教えてくれています。私たちの起業生活に取り入れない手はありませんよね。

お勧めの理由①一人さん焼き(野菜焼き)は究極のシンプルレシピ

一人さんがその昔、お弟子さんたちにふるまっていた頃は野菜焼きと呼ばれていたようですね。なんとシンプルな。でも、やはりそこにはいくつかの秘伝がありました。

① ホットプレート(フライパンでもOK)に「太白ごま油」をたっぷりひく

② ひと口大にカットした野菜を焼いていきます。(玉ねぎ、じゃがいも、レンコン、ナス、ニンジンなど)を入れる

キャベツならキャベツだけ。もやしならもやしだけ。にんじんならにんじんだけ。

③同様に他の野菜も一つずつ焼いていきます。

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一人さん曰く、「間違っても、他の野菜と混ぜて焼かない方がいいんだよ。」

「野菜炒めみたいにしちゃいけないの。」

それぞれの「個性」を生かすためにも一種類ずつ焼きます。

④こんがりきつね色の焼けたら、塩(自然塩)をたっぷりふりかける

キャベツや、もやしにはさらにたっぷり黒コショウをふると美味しいよ。

簡単でしょ?

味噌汁も具は1品で

「味噌汁だって具は1品にした方がずっとおいしい、

いろんな味がごちゃごちゃに混ざっているとわけのわからない味になる」のだそうです。

お勧めの理由②食べ方ばかりでなく、人の道まで説く一人さんにホロリ

俺はこうやって単品で料理するのが好きなんだよ。これって人間も同じなんだよ。みっちゃんにはみっちゃんの、はなゑちゃんにははなゑちゃんの良さがあるの。どれも比較はできないの。オレは一人ずつ、その人が生まれ育った個性を生かすように教えていくのが好きなの。ごちゃ混ぜにして、教えていくのは好きじゃないの。

PHP研究所 斎藤一人楽しい奇跡がたくさん起きる「自分ほめ」の魔法より

これって子どもや家族に接するときにも通じる教えですよね。そして、自分のコンテンツを人様に教える時にも役立つと思います。

ホットプレートで一つずつ野菜を焼きながら、子どもたちにこんな話ができたら最高ですよね。仕事仲間ができた時のバーベキューの時にも使えそうなエピソードですよね。

一人さんの食べ方の教え

●果物は単品で食べる

食後のデザート禁止

果物は単品で、またはジュースで。

●炭水化物は1種類だけとる

ラーメンとチャーハンなど、肉じゃがとご飯などはNG

基本的に何を食べてもよいと一人さんはおっしゃっていますが、食べ合わせには気をつけなよ、ということのようですよ。炭水化物、たんぱく質、それぞれ消化酵素が違うので、ごちゃごちゃに食べることは膵臓さんがとっても負担になるんですね。

これに近い食べ方の健康法は自力整体(矢上裕先生主宰)でも言っていて実践すると体の軽さを1日で体感することができますよ

このシンプルな料理法を取り入れよう!

週に1日でも2日でもこの野菜焼きの献立を取り入れましょう。そして、「手抜きではないよ、家族のための立派な健康法だ~」と叫ぼう!

そして、ゴキゲンに起業する自分でいましょうね。

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